Концепцию создания в нашем регионе здоровьесберегающей пищевой индустрии мирового уровня обсудили на тематическом «круглом столе» в правительстве Тюменской области.
Перед началом мероприятия некоторые спикеры пообщались с журналистами, рассказав, что представляет собой функциональное питание, и зачем его едят.
Директор ООО «АртЛайф» Александр Австриевских
– Здоровьесберегающие технологии – это, в первую очередь, профилактика состояния здоровья человека, – рассказал директор ООО «АртЛайф» Александр Австриевских корреспонденту PARK72.RU. – Чтобы человек обладал определёнными ресурсами, способствующими активному образу жизни. Сейчас это биохакинг – когда молодежь, поколение «Z» начинает заниматься продлением жизни.
– И насколько можно продлить жизнь с помощью таких технологий?
– Насколько вы будете правильно питаться, но и соблюдать дисциплину в области скрининга, диагностики, обращения к врачам, а также заниматься физическими упражнениями. Это образ жизни.
– Изменилась ли со временем концепция правильного питания?
– Кардинальным образом. Вчерашний продукт, представленный на рынке – это вчерашний день. Сегодня тенденция – это биотехнологии совмещения лекарственно-технического сырья со штаммами бактерий, повышающих его эффективность.
Заведующий кафедрой «Товпроведение и технология продуктов питания» ТИУ Владимир Попов пояснил, что здоровьесберегающие продукты снижают риск возникновения заболеваний, типичных для Западной Сибири.
Заведующий кафедрой «Товпроведение и технология продуктов питания» ТИУ Владимир Попов
«Наша задача – создать на территории Тюменской области индустрию производства здоровьесберегающих продуктов мирового уровня, – подчеркнул он. – Учитывая наши природно-климатические условия и обширную территорию, у нас есть возможности для выращивания уникального растительного сырья, и на его основе создавать новые комплексные соединения с заданным химическим составом и физиологической направленностью и разрабатывать совершенно новую линейку продуктов питания».
Владимир Попов отметил большое значение дикоросов, но уточнил, что речь идёт не о ремесленном сборе, а об ориентировании на создание мощной перерабатывающей индустрии.
Обсудить «Продовольственную безопасность и здоровьесберегающие технологии в условиях Сибири и Арктики» собрались представители региональной власти, бизнеса, руководители и крупные учёные российских вузов и научных организаций из Тюмени, Санкт-Петербурга, Архангельска, Казани, Краснодара, Кемерово и других городов России.
На «круглом столе» главы тюменских вузов – ТИУ, ТюмГМГУ и ГАУ Северного Зауралья – и компаний подписали ряд соглашений о сотрудничестве.
PARK72.RU
Правильное питание это хорошо,.но прежде чем влаживать деньги нужно подумать сколько получает народ и доступно будет ли им или они только думают об алигархах, а инвенстировать будут с налогов народа,а пользоваться алигархи. Где логика и справедливость?
Кто будет оплачивать банкет? Еще один способ пиления бюджета.