В Тюмени после санитарной проверки была приостановлена на 30 суток деятельность предприятия общественного питания «Шаурма-Суши» ИП Баркуновского А.В., расположенного на ул. Мельникайте, 126/2. Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Тюменской области, в кафе нарушались требования санитарно-эпидемиологического законодательства.
В ходе внеплановой выездной проверки выяснилось, что в производственных помещениях заведения была оборудована только одна раковина, отсутствовали бактерицидные лампы, условия для обработки разделочного инвентаря, у повара был нарушен срок прохождения гигиенической аттестации. Исследованные лабораторно пробы кулинарных изделий по микробиологическим показателям не соответствовали ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Материалы дела Управление направило в суд для рассмотрения по существу.
В октябре 2016г. постановлением суда ИП Баркуновский А.В. признан виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ, деятельность «Шаурма-Суши» приостановлена на 30 суток.
Стоит отметить, что в Тюмени осенью этого года уже были закрыты несколько кафе, предлагающих шаурму, по тем же основаниям – они смогут продолжить работу после устранения замечаний
PARK72.RU