В День города тюменцев ждет целая серия гастрономических мероприятий. Фестиваль “Кофе улиц” развернется у городской администрации, фестиваль “Союз гастрономических республик” – на Центральной площади города, “Хлебный базар” – на пересечении улиц Дзержинского – Володарского, “Сабантуй” (с приготовлением бавырсаков) – в зоне отдыха в Первом заречном микрорайоне, “День варенья” – в сквере депутатов, “Барбекю-фест” – на парковке у набережной. Гастрономические площадки начнут свою работу с 10-12 часов утра и будут открыты до вечера (некоторые – до 23.00). В программе – зрелищные соревнования поваров, кулинаров и мастеров по приготовлению кофе, мастер-кассы для горожан, детские программы, дегустации.
Фестиваль “Кофе улиц”
В программе: чемпионат среди барменов-бариста по «латте-арту» (соревнование по приготовлению кофе с рисунком молоком на кофейном напитке), профессиональный конкурс бариста, мастер-классы от бариста, конкурс кофеен. Здесь можно будет приобрести “самый большой кофе с собой в городе”. Запланирована работа детской хэнд-мейд зоны.
Время работы: 12:00 – 21:00
Место: Городская площадь у здания Администрации г. Тюмени, улица Первомайская 20.
Фестиваль «Союз гастрономических республик»
На фестивале гости мероприятия смогут почувствовать себя настоящими гастротуристами и отведать национальные блюда народов России и мира. Будут представлены армянская, азербайджанский, грузинская, осетинская, узбекская, казахская, сербская, немецкая, мексиканская, украинская и русская кухни. Для гурманов пройдут мастер-классы от шеф-поваров участников фестиваля. В рамках детской программы юные участники фестиваля попадут в гастрономический театр, совершив путешествие по странам мира. Гости смогут изучить съедобный английский, попробовать себя в мастер-классах и переживут “Десертоманию”. Мероприятие порадует кулинарное сообщество двумя конкурсами: на «лучшее блюдо» и на «лучшее заведение» фестиваля. В жюри войдут представитель департамента потребительского рынка Администрации города Тюмени, эксперт из гастрономической сферы, представитель организатора фестиваля и случайный счастливчик из гостей мероприятия.
Время: 10:00 – 22:00
Место: Центральная площадь
Народное гуляние «Хлебный базар»
На ул. Володарского откроется настоящий хлебный базар. Дополнит программу конкурс частушек и стихов о Тюмени, ее истории, о хлебе. Настоящим гвоздем праздника должен стать конкурс караваев. Пройдет в рамках хлебного базара и конкурс красоты. Участниц нарядят в сарафаны и кокошники и выдадут трехкилограммовые караваи, с которыми девушкам предстоит пройти около 10 метров и красиво поклониться гостям. Участница, выполнившая задание лучше всех, получит главный приз. Мужчины померятся силами на празднике и поучаствуют в соревнованиях по гиревому спорту. После их угостят свежим хлебом и молоком. Подготовили организаторы программу и для самых маленьких – на площадке они будут собирать бусы из бубликов и играть.
Время: 12:00 – 20:00
Место: пересечение ул. Дзержинского и ул. Володарского.
Национальный праздник «Сабантуй»
Праздник Сабантуй состоится в Тюмени в День города, 30 июля. Традиционно гулянья пройдут в зоне отдыха Заречных микрорайонов. Гостей мероприятия ждут национальные игры, различные соревнования, песни, а также кулинарный конкурс. В честь 430-летия Тюмени мастера татарской кухни приготовят именинный бавырсак. Лучшего повара выберет жюри. Бавырсак – это национальное татарское блюдо, сдобное мучное изделие в виде шариков, жаренных в масле. Тесто для него готовят из яиц, небольшого количества воды или молока, сахарного песка, соли и чайной соды. Бавырсак подается к чаю в холодном виде.
Время: 12:00 – 20:00
Место: территория зоны отдыха Заречных микрорайонов
Праздничная программа «День варенья»
Отдельной праздничной зоной станет «День варенья». На площади у центра раскинутся ряды «вкусной ярмарки». Тюменцам и гостям города представится возможность не только отведать всеми любимого лакомства и обменяться самыми удачными рецептами, но и поучаствовать в его приготовлении, а также посетить мастер-классы по карамелизации фруктов. На кулинарном празднике будут представлены традиционные и всеми любимые виды домашнего варенья, а также лакомства, приготовленные из экзотических овощей, фруктов и даже, как может показаться на первый взгляд, из несъедобных ингредиентов – арбузных корок или шишек.
Время: 12:00 – 20:00
Место: сквер Депутатов
«Барбекю-фест»
Вкусный фестиваль на набережной Туры объединит лучших шеф-поваров и настоящих ценителей мяса. Демонстрировать класс в приготовлении мяса на углях будут представители известных ресторанов и кафе города. Во время «БарбекюФеста» пройдет конкурс, по итогам которого определится, в каком заведении лучше всего готовят мясо курицы на углях и кому из поваров идеально удаются овощи на гриле. Зрители смогут не только выбрать лучшее заведение, продегустировать куриный шашлык, но и научиться готовить у профессионалов. Каждые полчаса будут проходить мастер-классы от поваров – тюменцам покажут, как правильно жарить на углях мясо курицы и овощи, готовить шашлык из свинины, говядины или баранины, печь хачапури.
Время: 12:00 – 23:00
Место: парковка у Набережной Тюмени
PARK72.RU