Вкусно… И для здоровья не грустно

Очередной рабочий день грозит закружить в заботах. Давайте вместе сделаем перерыв на обед!

Вот, чем сегодня обедает на работе Виктория Беленькая, главный внештатный специалист департамента здравоохранения Тюменской области по медицинской профилактике и главный врач городской поликлиники №5.

«Это мое здоровое меню, – представляет Виктория Александровна. – Я готовлю обед дома, чтобы взять с собой. Покупать полуфабрикаты и перекусывать ими не люблю, ведь никто не позаботится о нас лучше нас самих».

Такой обед подойдет даже тем, кто, как и Виктория Беленькая, придерживается сейчас постных блюд.

Гречка с грибами даст достаточно клетчатки и белка, придаст сил работать до вечера. Кстати, знали ли вы, что гречка – одна из самых полезных круп? В ней содержатся магний, марганец, фосфор и другие микроэлементы. А еще – витамины группы В.

Салат с огурцами, помидорами, болгарским перцем и руколой, заправленный оливковым маслом, не только облегчит пищеварение, но подарит заряд витаминов, поднимет настроение. Обратите внимание, доктор добавила в салат немного кунжутных семечек – они сделают вкус интересней и очень полезны: содержат растительный белок, железо, калий и кальций.

Для бутербродов использованы ржаные хлебцы. Они значительно полезней белого пшеничного хлеба. Авокадо – настоящий кладезь полезных жиров и витамина Е. Этот продукт делает красивыми и здоровыми кожу, волосы и ногти.

«Идет неделя популяризации лучших практик поддержания здоровья на рабочем месте, – отмечает Виктория Александровна. – Можно многое рассказать о таких практиках. О физических нагрузках, зарядках для глаз, перерывах на отдых. Но приготовить себе полезный и вкусный обед – самый простой и доступный способ позаботиться о здоровье. Не забывайте обедать на работе и будьте здоровы!»

PARK72.RU