Пива по колено. В Мюнхене открылся фестиваль Октоберфест

В субботу, 22 сентября, стартовал самый популярный, пожалуй, среди немцев праздник Октоберфест. Гектолитры пива будут литься в Баварии рекой на протяжении двух недель.

Обер-бургомистр Мюнхена Дитер Райтер вбивает при помощи специального молотка кран в первую бочку со свежесваренным пивом

Дитер Райтер

Октоберфест знают во всем мире, но знаете ли вы, что праздник появился вовсе не во славу пива, а во славу бракосочетания более двух веков назад будущего короля Баварии – кронпринца Людвига I и принцессы Терезы?

Первый Октоберфест состоялся 17 октября 1810 года. На поле под Мюнхеном, которое с тех пор носит имя невесты — Theresienwiese. Баварское слово «Wiesn» (луг) стало вторым названием Октоберфеста

С тех пор так по две недели в год и гуляют – каждый день – до полумиллиона человек.

По городу проходит до десяти тысяч человек в народных костюмах из всех регионов Баварии. Открытие Октоберфеста, передается региональным баварским телеканалом и Первым немецком телевидением (ARD) на всю Германию.

Традиционно Октоберфест открывается красочным шествием по городу. Жители и гости Мюнхена стягиваются к главному месту событий – на луг Терезы. Там в ближайшие две недели побывают примерно 6 миллионов человек.

Мюнхенский Октоберфест проходит с 22 сентября по 7 октября, открывается он торжественным парадом, главные участники которого — общества и клубы, поддерживающие традиции национальных баварских костюмов (Trachtenvereine).

Церемония открытия Октоберфеста традиционно включает в себя вскрытие бургомистром Мюнхена Дитером Райтером бочки со свежесваренным пивом. Затем он произносит: «O’zapf is» («Откупорено»), – и праздник начинается.

Пиво. За две недели праздника посетители Октоберфеста выпивают в среднем 7 миллионов литров пива. Напиток доставляется в огромных металлических цистернах, а для бесперебойного снабжения самого большого пивного шатра, вмещающего 10 тысяч посетителей, даже проложили подземный пивопровод длиною в 250 метров.

В 1980 году гости праздника за две недели выпили 3,8 миллиона литровых кружек, в 2017 году — 7,5 миллиона.

По этому трубопроводу качают пиво, охлажденное до четырех градусов Цельсия, из огромной цистерны объемом в 100 тысяч литров, установленной по соседству, за пределами Луга Терезы.

На лугу Терезы устанавливают 14 больших пивных павильонов-шатров, каждый из которых может вместить несколько тысяч посетителей. Самый большой из них рассчитан на 10 тысяч человек.

В другие шатры пиво подвозят на автоцистернах объемом от 3 тысяч до 12 тысяч литров. На один рейс из пивоварни такой машине может понадобиться до девяти часов, чтобы доехать до места, пробраться сквозь толпы посетителей и перекачать стратегический груз в здешние резервуары.

Всего на лугу Терезы для проведения Октоберфеста устанавливают почти полтора десятка больших пивных шатров и более двух десятков павильонов поменьше.

Все пивные шатры и павильоны Октоберфеста в Мюнхене могут разом вместить почти 120 тысяч гостей.

Немцы готовы на очень многое, чтобы люди полюбили пиво и их праздник.

Пиво наливается в стеклянную литровую кружку, которая называется Maß или Maßkrug. Сама кружка может быть приобретена тут же в качестве сувенира, тем не менее в прошлом году было зафиксировано около 120 тысяч случаев попытки кражи посуды.

Для Октоберфеста в Мюнхене варится специальный сорт пива – немного крепче традиционного (около 6% алкоголя). Одна литровая кружка такого пива, как утверждают местные знатоки, эквивалентна 8 стопкам Шнапса.

Первый стакан пива, традиционно зарезервированный для премьер-министра федеральной земли, был преподнесен Маркусу Зедеру, который впервые участвует в легендарном событии.

Да, чтобы выпить бесплатный бокал пива на Октоберфесте, нужно возглавить Баварию.

Цены. Возмущаться по поводу постоянно растущих цен на пиво – тоже одна из традиций Октоберфеста. В прошлом году 1 литр пива стоил от 10 евро 60 центов до 10 евро 90 центов. В этом году организаторы обещают, что максимальная цена за кружку пива будет €11.50.

Согласно данным организаторов праздника, в 2018 году цена литровой кружки пива (Maß Bier) на мюнхенском Октоберфесте — от 10,79 евро до 11,50 евро. Много пива утекло с тех времен, когда (в 1971 году) литр стоил 2,95 марки ФРГ. И даже в 2002 году за кружку платили 6,8 евро.

Традиционные закуски, из самых недорогих – это, например, жареный цыпленок за €10 – 12, или колбаски за €7 – 8.

Тарифы на гостиничные номера в Мюнхене во время Октоберфеста вырастают почти вдвое. В прошлом году они составили в среднем €280 за номер.

Гости и посетители Октоберфеста за две недели праздника тратят в Мюнхене примерно €1 000 000 000 (миллиард евро) – на пиво, еду, транспорт, отели и другие расходы.

Во время праздника 2017 года в бюро находок на Октоберфесте было сдано более 4000 вещей. Среди них — 1300 удостоверений, 620 предметов одежды, 600 кошельков, 520 мобильных телефонов. Каждую четвертную находку удалось возвратить хозяйке или хозяину.

Обслуживающий персонал. На празднике работают, в общей сложности, около 13 000 человек. Особые требования предъявляются к официантам – они должны быть в хорошей физической форме, ведь только пустая кружка весит минимум 1 килограмм 300 граммов плюс литр пива.

10-12-14… Кельнерши на Октоберфесте ухитряются переносить за раз неподъемное, с точки зрения нетренированных граждан, количество тяжелых пивных кружек.

За раз официанты разносят обычно 10 – 12 литровых кружек, а это – больше 27 килограммов! За смену официант обычно проходит около 10 километров, в заработок за 2 недели действительно тяжелого труда на Октоберфесте составляет в среднем около €5 500, включая чаевые.

Чемпионом по поднятию и проносу тяжестей среди официантов на Октоберфесте уже много лет является Оливер Штрюмпфель. В 2017 году он побил свой собственный рекорд. Официальное жюри засчитало 29 полных кружек весом более 70 килограммов. Правда, две в пути он опрокинул.

Каждый год организаторы Октоберфеста выпускают специальные памятные кружки с новыми эмблемами — стеклянные и глиняные, с крышками или без них. Стоят они от 7 до 34 евро.

Посетители. В последние годы все больше гостей приходят на Октоберфест в традиционных баварских костюмах. Мужчины надевают знаменитые кожаные шорты, а женщины – дирндль.

К сожалению, не все посетители могут правильно оценить возможности своего организма. В лучшем случае, им приходится мирно отсыпаться на газонах. Сюжеты о нелегкой работе санитаров стали обязательной частью телевизионных репортажей.

На заметку тем, кто хочет познакомиться с девушкой на Октоберфесте: если бант передника завязан с правой стороны, то не тратьте усилий зря; с левой – можете попытать счастья.

Но есть и более простой способ – специальное приложение для знакомств на Октоберфесте.

В больших пивных шатрах по рабочим дням пиво разливают с десяти утра и до половины одиннадцатого вечера.

Пиво в шатрах разливают в будние дни с 10 утра до половины 11-го вечера, а в выходные – с 9 утра до полуночи. Тот, кто к этому времени еще не утолил свою жажду, может продолжить в мюнхенских пивных.

К сожалению, не все посетители могут правильно оценить возможности своего организма. В лучшем случае, им приходится мирно отсыпаться на газонах, но бывает и хуже.

Спят усталые пиволюбы

Количество пациентов с тяжелым алкогольным опьянением за время Октоберфеста 2017 года составило 670 человек, из них десять подростков в возрасте до 16 лет. Большинство таких пациентов смогли покинуть медпункт через один-два часа.

Выпивших слишком много пива гостей Октоберфеста доставляют в санчасть на специальных каталках, защищенных от посторонних взглядов желтыми кожухами. В народе эти каталки называют «бананами» («Banane»), «луговыми такси» («Wiesntaxi») или «желтыми гробами» («gelber Sarg»).

Девушки на фестивале «Октоберфест» в Мюнхене

Сюжеты о нелегкой работе санитаров, охранников и полиции на Октоберфесте давно стали обязательной частью телевизионных репортажей во время праздника и после его окончания…

В последние годы число посетителей Октоберфеста составляет около 5,6 – 6,5 миллионов человек. Рекордным стал 1985 год, когда Октоберфест посетило более семи миллионов человек.

Кстати, у многих возникает вопрос: почему Октоберфест, который, судя по названию, должен отмечаться в октябре, праздновать начинают уже сейчас, в сентябре?

Начинать праздник раньше решили в XIX веке – просто-напросто из-за погоды.

Алексей БЕЛОУСОВ

Добавить комментарий

Войти с помощью: